Isfoss har vært ansatt som overlege i patologi ved Sykehuset Telemark siden 2005, og han har i snitt publisert én artikkel i året i internasjonale tidsskrifter.
For et par uker siden tok han en ny doktorgrad. Da forsvarte den 60 år gamle islendingen sin doktorgrad nummer to ved Lunds universitet i Sverige.
Hans siste avhandling dreier seg om celler som normalt er til stede i kvinners bryst, men som enten mangler eller finnes i unormalt stort antall hos kvinner som har høyere risiko for kreft.
Da Isfoss begynte sitt arbeid fantes det kun ti kjente celletyper i bryst. Nå har han oppdaget ytterligere tre celler hvorav én er av stamcelletypen. Blant de nye cellene i normalt brystvev har avhandlingen beskrevet en bindevevsstamcelle og en vitamin a-bærende celle.
Forekomsten av slike celler ser ut til å henge sammen med kvinnenes hormonelle og genetiske risiko for å få brystkreft senere i livet. – Dette er basalforskning for å øke kunnskapen om menneskekroppen og sykdommer. Men på sikt kan denne kunnskapen få konkret nytteverdi innenfor kreftscreening, behandling av terapiresistent kreft og i forbindelse med oppbygging av nytt vev, sier legen med to doktorgrader.